Soiwalker

好啦，我在清邁吃過的咖哩麵不多，有人吃過更棒的也說不定，但它至少是我覺得最好吃的。它的名字，是「美賽咖哩麵」，位置在清邁城外一條隱密的小巷子裡，如果沒有探險精神，自己騎車亂晃是很難找到的。

這間店，在清邁城區的西北近郊，現在已經了有Google街景，其實也沒什麼好隱密了。重點是它並不在大馬路旁，一般遊客是很難隨便「晃」就晃進來吃的。

店門口以前有個很好認的招牌（現在換了），招牌本身就是一首打油詩：「美賽咖哩麵，雞肉、牛肉咖哩麵，卡農金也在裡面；牛肉、豬肉湯粿條，吃了就是好寶寶。」如果你不小心看到了下面這塊招牌，就代表已經到了。

店裡不大，環境簡單衛生，從老闆處理食材的方法看來，感覺還算乾淨。它的生意很好，看不到什麼老外去吃，光顧的都是本地人。進去後，找張空桌坐下來就對了，如果沒有空桌，也可以問問人家願不願意與你共桌，問一下「米昆ㄋㄤˋ埋」，如果對方說「咪」、「麥帶」或是一堆聽不懂的話，就別坐，「賣咪」、「帶」就可以放心坐下了。

點菜時要用寫的，跟泰國大多數小吃店一樣，如果店員有注意到你，就會拿張白紙跟筆給你。不會寫泰文也沒關係，跟店員說要khao soi gai（雞）或khao soi moo（豬）就好了，豬肉當然就是肉片，雞肉就是一整支的雞腿。

實際上，通常泰國小吃店的菜單名稱與圖片與實際菜色大多有所出入，除非你已經很熟了，不然到小吃店點東西，還是要跟店員確認過才好，這間店的菜單算是明碼實價，童叟無欺，泰國人跟法郎都是一樣的價格，雖然來吃的法郎也不多就是。

它的湯頭非常濃郁，吃完後我灌了兩瓶可樂，喉嚨裡還是有咖哩的味道。雖然旁邊有提供泰味數寶，基本上是不需要加的。除了咖哩麵，這裡還有賣粿條跟卡農金，然而不管是吃什麼，拿一包炸豬皮來配都很對味。我那時是早上去吃（好像也只有早上開），就算天氣再熱，還是會想吃兩碗，由此可知有多麼開胃。

Khao Soi本身有點辣，所以叫瓶飲料喝也是很合理的。除了可樂之外，咖啡、搽燕跟嚤嚤嚓嚓都只要１０銖。所以了，如果你在清邁早上不知道要吃什麼，只要叫一碗Khao Soi（30銖）+ 一包豬皮（5銖）+一杯冰飲料（10銖），55銖就能有非常愉快的一餐。

在哪裡？

美賽咖哩麵在出清邁城區西北角的郊區裡，出城後，十分鐘內可到，至於怎麼去．我想Google地圖就可以說得很清楚了。

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